Strona główna / Kandydaci

Technik żywienia i usług gastronomicznych

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

1) w zakresie kwalifikacji HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań:
a) oceniania jakości produktów,
b) przechowywania żywności,
c) obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy,
d) obsługi sprzętu gastronomicznego,
e) przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów,
f) wydawania dań;

2) w zakresie kwalifikacji HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych:
a) oceniania jakości żywności,
b) planowania żywienia z uwzględnieniem alternatywnego sposobu żywienia,
c) organizowania żywienia w produkcji gastronomicznej,
d) wykonywania usług gastronomicznych,
e) ekspedycji potraw i napojów.

Możliwości zatrudnienia:

kierownik działu gastronomii, szef kuchni, kelner,
manager zakładu gastronomicznego,
organizator imprez okolicznościowych,
mistrz sztuki kulinarnej,
pracownik firmy cateringowej,
doradca w zakresie prawidłowego żywienia,
organizator usług cateringowych.

Wiedzę i umiejętności praktyczne uczniowie zdobywają w nowoczesnych pracowniach zawodowych oraz podczas 8-tygodniowej praktyki zawodowej u pracodawców. Kształcą się pod patronatem hotelu Narvil w Serocku, który jest połączeniem eleganckiego hotelu, nowoczesnego centrum konferencyjnego i ekskluzywnego spa. Mają również możliwość odbywania staży zawodowych w kraju i poza jego granicami.

Technik żywienia i usług gastronomicznych jest zawodem szerokoprofilowym, umożliwiającym specjalizację wynikającą zarówno z osobistych zainteresowań uczniów jak i konieczności dostosowania się do potrzeb regionalnego rynku pracy. W ramach staży zawodowych młodzież poznawała już tajniki kuchni hiszpańskiej, a przed nimi wyjazd do Grecji.

Uczniowie rozwijają swoje zainteresowania poprzez udział w kursach i warsztatach, takich jak: kurs kelnerski, kurs carvingu, kurs baristyczny.

NOWOŚĆ: Począwszy od roku szkolnego 2021/22 uczniowie będą realizowali obowiązkowe zajęcia edukacyjne przygotowujące do uzyskania dodatkowych umiejętności zawodowych związanych
z nauczanym zawodem – prawo jazdy kategorii B (samochód).

Szkoła przygotowuje do wykonywania atrakcyjnego zawodu a jednocześnie stwarza solidne podstawy do dalszego kształcenia.

Zawód ten jest idealny dla Ciebie jeśli pragniesz przeżyć przygodę ze sztuką kulinarną, cenisz zdrowy styl życia i odżywiania, wykazujesz dbałość o innych, jesteś przedsiębiorczy i chcesz dobrze zarabiać.